Recette : Tajine au saumon à la marocaine

Le poisson étant une source importante d’oméga-3, c’est important d’en manger 2 fois par semaine. Voici la recette parfait du tajine au saumon et pommes de terre.saumon au four à la marocaine

Ingrédients :

  • 1 bouquet de persil haché
  • 1 bouquet de coriandre haché
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1/2 jus de citron
  • 2 grosses tomates coupées en tranches
  • 1  poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 4 pommes de terre coupées en tranches
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • 150 ml d’eau (approximatif)
  • 1/2 saumon
  • 4 c. à soupe de tomate concentrée

Préparation:

Étape 1 : Placez le persil, la coriandre et l’ail dans un grand bol.

Étape 2 : Coupez la moitié d’un poivron en petits morceaux et ajoutez-les au bol

Étape 3 : Ajoutez ensuite les épices, le jus de citron ainsi que l’eau. Bien mélanger avec une spatule ou cuillère

Étape 4 : Coupez votre saumon en 2 gros morceaux (la taille de votre paume de main) et placez dans un grand bol. Marinez le saumon avec la marinade et réfrigérez au moins 30 minutes

Étape 5 : Faites cuire pendant quelques minutes les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillie et salée. Égouttez

Étape 6 : Huilez le moule, et ajoutez les pommes de terre au fond du moule profond

Étape 7 : Ajoutez le saumon et placez les morceaux de tomates ainsi que les rondelles de poivron (rouge et vert)

Étape 8 : Versez la marinade par dessus le tout. Brassez légèrement la casserole afin que la sauce s’éparpille partout. Couvrir de papier aluminium

Étape 9 :  Faites cuire au four à 400 F (200C ) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit ainsi que les pommes de terre

, , , , , , , , , , , , ,