Recette : Courgettes rondes farcies
Voici une recette originale de courgettes farcies à la viande hachée. C’est une entrée qui saura épater vos invités de par sa forme et son goût. Voici les ingrédients ainsi que les étapes de préparation ci-dessous.
Ingrédients : 
- 4 courgettes
- 250 g de viande hachée
- 1 v. à thé de riz cuit
- 3 oignons
- 2 tomates
- sel ( au goût)
- poivre
- paprika
- cumin
- 1/4 morceau de bouillon en cube (aux légumes)
- 2 c. à soupe de persil haché
Préparation :
- Vider les courgettes avec une cuillère
- Faire dorer les oignons dans une casserole, ajouter la chair des courgettes et ajouter le sel et poivre
- Assaissonner la viande avec le cumin, paprika, persil et sel et bien mélanger
- Ajouter la viande dans la casserole et mélanger le tout
- Lorsque ce mélange soit cuit, ajouter 5 c. à soupe de riz et mélangez
- Farcir les courgettes avec ce mélange
- Préparer la sauce tomate : Râpez un oignon et faire revenir dans un peu d’huile d’olive
- Ajouter les tomates râpées, le sel, cumin, paprika, poivre et le bouillon en cube
- Placez les courgettes avec cette sauce dans une marmite et ajoutez de l’eau pour faire cuire le tout
- Laissez cuire et servir chaud
(référence : noraredcuisine.over-blog.com )
