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Recette : Gâteau éponge aux fraises

Ce gâteau éponge est moelleux et très délicieux. Les fraises écrasées lui donne un goût tout particulier; essayez-le par vous même. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 2 t de farine
  • 1 t de sucre
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1 t de lait

Glaçage :

  • 10 fraises
  • 100 g de yaourt (vanille)
  • 2 c. à soupe de sucre

Préparation :

  1. Battre les oeufs dans un bol et versez le lait, sucre, levure et la farine à la fin
  2. Bien malaxez pour avoir une pâte crémeuse
  3. Mettre au four à 350 F pendant 25 minutes dans un moule rond
  4. Entre temps, coupez les fraises en 4 morceaux et les faire cuire à la vapeur
  5. Lorsqu’elles sont cuites, les placez dans un bol et écrasez les avec une fourchette
  6. Versez le yaourt et le sucre par dessus et bien brasser
  7. Lorsque le gâteau est cuit, versez le mélange de fraises par dessus

(photo : kraftcanada.com)

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