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Recette : Gratin au chou romanesco et saumon

C’est la recette du gratin au chou romanesco et saumon. C’est fait avec du fromage gruyère ainsi que de la crème, mais vous pouvez faire votre propre sauce béchamel et le verser par dessus le saumon et le chou. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients : Gratin au chou romanesco et saumon

  • 1/2 chou romanesco
  • 200 g de saumon
  • 1 c. à thé de moutarde
  • 150 ml de crème
  • sel
  • poivre
  • 100 g de fromage (gruyère)
  • 1 c. à thé de persil haché

Préparation :

  1. Couper le chou en petits morceaux et faire cuire  dans l’eau salée
  2. Dans une casserole, chauffez la crème, moutarde, sel, poivre et la moitié du fromage
  3. Mélangez bien le tout
  4. Mettre le chou dans un plat allant au four ainsi que le saumon coupé en dés
  5. Ajoutez le mélange de fromage chauffé par dessus
  6. Mettre par dessus le reste du fromage râpé ainsi que le persil haché
  7. Mettre au four à 350 degrés pendant 20 minutes

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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