Recette : Lasagne à la viande hachée
C’est une délicieuse lasagne avec une sauce riche d’épinards et de viande hachée. La préparation est simple et le résultat est excellent. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Portions : 4 personnes
Durée de cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 16 morceaux de lasagne
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1/2 oignon coupé en petits morceaux
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 1/2 poivron vert coupé en petits dés
- 400 g. de viande de boeuf hachée
- 2 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 c. à soupe de persil haché
- 680 ml de sauce tomate
- 500 ml de lait
- 1 bouillon de poulet
- 3 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe de beurre
- 7 champignons coupés en petits morceaux
- 1 T d’épinards coupés en petits morceaux
- fromage râpé
- eau (pour faire cuire la lasagne)
Préparation :
Étape 1 : Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon. Faites cuire jusqu’à ce qu’il change de couleur. S’il commence à coller, ajoutez un peu d’eau
Étape 2 : Ajoutez les poivrons et remuez. Continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit ramolli
Étape 3 : Marinez la viande hachée avec les épices et le persil.
Étape 4 : Ajoutez la viande et hachez à l’aide d’une cuillère en bois. Remuez et faites cuire la viande
Étape 5 : Versez ensuite la sauce tomate et remuez. Continuez la cuisson
Étape 6 : Ajoutez les champignons ainsi que les épinards. Remuez et continuez la cuisson pendant 10 minutes. Éteignez le feu et réservez
Étape 7 : Faites cuire la lasagne à l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez
Étape 8 : Entre temps, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Remuez
Étape 9 : Ajoutez le bouillon et remuez. Versez le lait en 2 coups. Remuez entre chaque ajout. La sauce devra s’épaissir
Étape 10 : Montage : Placez 4 morceaux de lasagne dans un moule rectangulaire allant au four. Ajoutez une couche du mélange de viande hachée, ensuite une couche de sauce béchamel et saupoudrez d’un peu de fromage râpé. Faites 2 autres couches comme celle-ci.
Étape 11 : Sur le desuss de la dernière couche de lasagne, couvrir du restant de sauce béchamel et ajoutez le fromage râpé
Étape 12 : Faites chauffer au four et faites dorer le dessus (environ 15 minutes en tout)
