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Recette : Soupe chinoise aux crevettes

C’est une soupe chinoise aux crevettes et vermicelles, une délicieuse façon de faire manger des crevettes à vos enfants. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Portions : 4 personnes

Durée de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon râpé
  • 1 tomate râpée
  • 1 bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 3 carottes râpées
  • 100 g. de petites crevettes (pré-cuites)
  • 1 1/2 Litres d’eau bouillie
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1/2 T de vermicelles ou petites nouilles

Préparation :

Étape 1 : Versez l’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon, le persil, la tomate, le bouillon, le poivre, les carottes, les crevettes, ainsi que l’eau bouillie pour couvrir le tout. Mélangez et faites cuire à feu moyen

Étape 2 : Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez le sel et la vermicelle. Mélangez et continuez la cuisson

Étape 3 : Si, lors de la cuisson, vous remarquez que la soupe commence à s’épaissir, il faudra rajouter de l’eau bouillie afin que cela devienne plus liquide

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