Recette : Crêpes épaisses
C’est une recette parfaite pour le petit déjeuner que vous pouvez préparer avec vos enfants. Les crêpes sont épaisses et moelleuses. Voici ce dont vous aurez besoin.
Portions : 12 crêpes
Durée de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 2 tasses de farine blanche
- 2 c. à thé de levure chimique
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé d’extrait de vanilla
- 1 3/4 tasse de lait
- beurre ramolli pour la cuisson
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Laissez de côté
- Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre et la vanille environ 5 minutes au batteur électrique
- À basse vitesse, incorporez la moitié du lait puis incorpore les ingrédients secs
- Ajoutez le restant de lait et mélangez pour obtenir une pâte homogène
- Laissez reposer la pâte 10 minutes à la température ambiante
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque chaude, badigeonne-la de beurre avec un pinceau
- Pour chaque crêpe, versez 1/3 tasse de pâte au centre de la poêle. Avec le dos d’une cuillère, étalez légèrement la pâte
- Faites cuire la crêpe pour 1 à 2 minutes de chaque côté
- Servir avec du sirop d’érable ou miel
(photo : questcequonmange.blogspot.com)