Recette : Comment Préparer le Mini Batbout
Ce sont de délicieux petits pains cuits sur la poêle et qui peuvent être farcis de plusieurs ingrédients; par exemple du poulet, crabe, thon ou autre.
Ingrédients :
- 350 ml d’eau
- 1 c. à thé de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 50 ml d’eau tiède)
- 500 g. farine
- 1 c. thé de sel
- 3 c. soupe huile d’olive
Étapes :
- Faites diluer la levure boulangère et laissez reposer 10 minutes
- Dans un robot ou machine à pain, versez l’eau et ajoutez un peu de farine à la fois tout en ajoutant l’huile, le sel et la levure diluée
- Continuez à ajouter la farine jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Laissez travailler l’appareil pendant 10 minutes
- Sur un plan de travail fariné, formez une boule de pâte homogène. Huilez un grand saladier et placez la boule. Couvrez et laissez reposer 1 heure 30 minutes
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une mince couche à l’aide d’un rouleau
- Utilisez un verre pour former des ronds identiques dans la pâte. Réutilisez la pâte restante pour former plusieurs autres batbout
- Placez les petits batbout sur une plaque de cuisson recouverte d’huile. Couvrez et laissez reposer 30 minutes
- Sur une plaque chauffante ou une poêle huilée, faites cuire les mini batbout des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Faites une incision au centre et les farcir de thon, crabe, poulet ou autre