Recette : Pain Pita

Un pain très tendre et simple à préparer, il faut seulement respecter quelques consignes avant de débuter afin de bien le réussir. Le pain pita, durant la cuisson, va gonfler et ressembler à un ballon, ce qui est souhaitable. Il va se remplir d’air, ce qui lui donne une texture très moelleuse et parfaite pour garnir de viande ou de poulet. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

  • 25 ml d’huile d’olive
  • 1 1/2 c. à thé sel
  • 200 g. farine blanche

Pré-ferment : 

  • 2 1/4 c. à thé levure boulangère (10 g. levure sèche OU 20 g. levure fraîche)
  • 250 ml d’eau tiède
  • 160 g. farine blanche
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