Recette : Pain Pita
Un pain très tendre et simple à préparer, il faut seulement respecter quelques consignes avant de débuter afin de bien le réussir. Le pain pita, durant la cuisson, va gonfler et ressembler à un ballon, ce qui est souhaitable. Il va se remplir d’air, ce qui lui donne une texture très moelleuse et parfaite pour garnir de viande ou de poulet. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 25 ml d’huile d’olive
- 1.5 c. à café de sel
- 200 g. farine blanche
Pré-ferment :
- 2 1/4 c. à café de levure boulangère (10 g. levure sèche OU 20 g. levure fraîche)
- 250 ml d’eau tiède
- 160 g. farine blanche