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Recette : Salade Froide de Couscous

Une délicieuse salade de couscous que vous pouvez préparer rapidement et sans difficulté. Le couscous est cuit, et ensuite ajouté à des échalotes,un concombre ainsi qu’une vinaigrette à base de jus de citron et l’huile d’olive. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

  • 1 Tasse de couscous en grains ( moyenne) – (utilisez la même quantité de couscous que d’eau)
  • 250 ml d’eau
  • sel ( au goût)
  • poivre (au goût)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • zeste d’un citron
  • le jus d’un citron
  • 2 c. à soupe persil haché
  • 75 g. de pois chiches (pré-cuites en conserve)
  • 1 concombre pelé, épépiné et coupé en dés
  • 2 échalotes coupées en tranches
  • 75 g. tomates cerises coupées en 2
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