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Recette : Tagine de Boulettes de Viande & Riz

Un délicieux tagine de boulettes de viande et riz qui est très simple à réaliser et qui est excellent. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon coupé en dés
  • 300 ml d’eau (plus ou moins)
  • pincée safran
  • 1/2 c. à thé curcuma
  • 1/2 c. à thé poivre
  • sel (au goût)
  • pincée de persil haché (pour décorer)
  • 1 tomate écrasée
  • 60 ml purée de tomates

Viande hachée marinée : 

  • 450 g. viande de boeuf hachée
  • 150 g. riz à grains courts ou longs (cuit ds l’eau salée)
  • 1 c. à thé cumin
  • 2 c. à thé paprika
  • 1/2 c. à thé poivre
  • 1 c. à thé sel
  • 2 c. à soupe persil haché
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