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Recette : Citronnade Maison

Une recette de citronnade fait maison très simple à réaliser et très rafraîchissante pour les temps chauds de l’été.

Ingrédients : 

  • 1.75 kg citrons
  • 750 g. sucre
  • 1.5 litres d’eau

Étapes : 

  1. Bien laver les citrons et ensuite râpez le zeste sans toutefois y aller jusqu’à la partie blanche du citron car cela donnera un goût amer
  2. Au zeste, rajoutez le sucre et bien mélanger. Laissez macérer environ 30 minutes à 1 heure
  3. Entre temps, pressez le jus des citrons et versez dans un grand saladier
  4. Versez le jus de citron sur le mélange sucre et zeste et bien remuer
  5. Passer une première fois au tamis et de ce qui reste au tamis, placez dans un bol et ajoutez l’eau. Bien remuer
  6. Versez le jus de citron par dessus et ensuite repassez une deuxième fois au tamis
  7. Versez la citronnade dans un pichet à jus en verre ou  plastique et réservez au frais jusqu’au moment de son utilisation
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