Recette : Citronnade Maison
Une recette de citronnade fait maison très simple à réaliser et très rafraîchissante pour les temps chauds de l’été.
Ingrédients :
- 1.75 kg citrons
- 750 g. sucre
- 1.5 litres d’eau
Étapes :
- Bien laver les citrons et ensuite râpez le zeste sans toutefois y aller jusqu’à la partie blanche du citron car cela donnera un goût amer
- Au zeste, rajoutez le sucre et bien mélanger. Laissez macérer environ 30 minutes à 1 heure
- Entre temps, pressez le jus des citrons et versez dans un grand saladier
- Versez le jus de citron sur le mélange sucre et zeste et bien remuer
- Passer une première fois au tamis et de ce qui reste au tamis, placez dans un bol et ajoutez l’eau. Bien remuer
- Versez le jus de citron par dessus et ensuite repassez une deuxième fois au tamis
- Versez la citronnade dans un pichet à jus en verre ou plastique et réservez au frais jusqu’au moment de son utilisation
