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Recette : Gaufres Maison

Une délicieuse recette très simple à réaliser des gaufres fait maison. Il ne vous faut que quelques ingrédients pour les réaliser et elles sont parfaites pour le petit déjeuner ou goûter.

Ingrédients : 

  • 250 g. farine
  • 1/2 c. à café sel
  • 8 g. levure chimique
  • 2 oeufs
  • 45 g. sucre
  • 7 g. sucre vanille
  • 480 ml lait
  • 90 g. beurre fondu

Étapes : 

  1. Ajoutez le sel et levure chimique à la farine et mélanger le tout
  2. Ensuite séparez les oeufs dans 2 bols
  3. Aux jaunes d’oeufs, rajoutez le sucre, et sucre vanille et bien mélanger
  4. Ensuite versez le beurre fondu et  mélanger
  5. Versez la moitié de la quantité de lait et mélangez jusqu’à homogène
  6. Rajoutez la farine en plusieurs coups tout en mélangeant entre chaque ajout
  7. Une fois toute la farine incorporée, versez le restant de lait en 2 ou 3 fois et mélangez entre chaque ajout
  8. Ensuite, montez les blancs d’oeufs en neige et rajoutez-les au premier mélange
  9. Mélangez délicatement avec la spatule ou le fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  10. Chauffez votre moule à gaufre et versez environ 3 louches du mélange et faites cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée
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