Recette : Carrés à l’Avoine & Fraises
Un dessert ou goûter très simple à réaliser qui est très moelleux et parfait pendant l’été, là où les fraises sont toujours en saison.
Ingrédients :
- 95 g. farine
- 100 g. flocons d’avoine
- 100 g. cassonade
- 1/2 c. à café levure chimique
- 113 g. beurre ramolli
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Farce :
- 300 g. fraises
- 30 g. sucre
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- zeste d’un citron
Étapes :
- Ajoutez les flocons d’avoine dans un grand récipient
- Rajoutez la farine, cassonade et levure chimique. Bien mélanger à la spatule et ensuite rajoutez le beurre presque fondu
- Mélanger afin de bien mouiller les ingrédients
- Ensuite rajoutez la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez une dernière fois et ensuite réservez environ 1 tasse du mélange pour la fin
- Huilez ou beurrer un moule carré d’environ 20 cm par 20 cm et déposez le mélange en aplatissant avec la main afin de le rendre compact
- Pour la farce, bien laver les fraises et les couper en petits morceaux
- Aux fraises, rajoutez le sucre, fécule de maïs et le zeste d’un citron
- Mélangez délicatement et déposez en une couche sur le premier mélange
- Rajoutez le restant des ingrédients secs en aplatissant légèrement en essayant de combler toutes les espaces
- Ensuite faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 35 minutes et faites griller le dessus
- Laissez refroidir avant de démouler et découper en 9 carrés
