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Recette : Carrés à l’Avoine & Fraises

Un dessert ou goûter très simple à réaliser qui est très moelleux et parfait pendant l’été, là où les fraises sont toujours en saison.

Ingrédients : 

  • 95 g. farine
  • 100 g. flocons d’avoine
  • 100 g. cassonade
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 113 g. beurre ramolli
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Farce : 

  • 300 g. fraises
  • 30 g. sucre
  • 1 c. à soupe fécule de maïs
  • zeste d’un citron

Étapes : 

  1. Ajoutez les flocons d’avoine dans un grand récipient
  2. Rajoutez la farine, cassonade et levure chimique. Bien mélanger à la spatule et ensuite rajoutez le beurre presque fondu
  3. Mélanger afin de bien mouiller les ingrédients
  4. Ensuite rajoutez la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez une dernière fois et ensuite réservez environ 1 tasse du mélange pour la fin
  5. Huilez ou beurrer un moule carré d’environ 20 cm par 20 cm et déposez le mélange en aplatissant avec la main afin de le rendre compact
  6. Pour la farce, bien laver les fraises et les couper en petits morceaux
  7. Aux fraises, rajoutez le sucre, fécule de maïs et le zeste d’un citron
  8. Mélangez délicatement et déposez en une couche sur le premier mélange
  9. Rajoutez le restant des ingrédients secs en aplatissant légèrement en essayant de combler toutes les espaces
  10. Ensuite faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 35 minutes et faites griller le dessus
  11. Laissez refroidir avant de démouler et découper en 9 carrés
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