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Recette : Sandwich Batbout Farci au Poulet & Béchamel

Un sandwich savoureux de batbout farci au poulet, sauce béchamel et d’oignons caramélisés.

Ingrédients :

  • pains batbout (Cliquez sur Recette : Batbout pour la recette)
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 200 g. poulet cuit
  • 1 c. à soupe persil haché
  • pincée cannelle
  • sel/poivre
  • tranches de concombre

Béchamel : 

  • 3 c. à soupe beurre
  • 375 ml lait
  • 1/2 cube de bouillon au poulet
  • 2 c. à soupe farine
  • poivre

Étapes : 

  1. Chauffez une poêle et versez l’huile végétale et d’olive
  2. Rajoutez l’oignon coupé en petits morceaux et faites cuire quelques minutes afin de les ramollir
  3. Rajoutez le persil haché, les épices : sel/poivre et une pincée de cannelle. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient cuits et retirez du feu
  4. Préparez ensuite la sauce béchamel en faisant fondre le beurre
  5. Rajoutez un morceau de cube de bouillon et ensuite la farine
  6.  Remuez quelques secondes et ensuite versez le lait tiède
  7. Remuez et rajoutez un peu de poivre. Laissez cuire quelques minutes tout en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement
  8. Une fois la sauce prête, rajoutez le poulet cuit coupé en petits morceaux ainsi que les oignons cuits
  9. Garnissez les batbouts de ce mélange crémeux et rajoutez quelques tranches de concombre afin de leur donner un petit croquant
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