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Recette : Biscuits au Sésame & Anis

Délicieux biscuits croquants au sésame et anis moulu. Ils sont parfaits pour le goûter avec un verre de thé ou lait.

Ingrédients : 

  • 250 g. beurre
  • 275 g. sucre
  • 280 g. d’huile végétale
  • 4 oeufs
  • 120 g. graines de sésame grillées et moulues
  • 14 g. levure chimique
  • pincée sel
  • 7 g. sucre vanille
  • 1 c. à soupe anis moulu
  • 1 kg farine

Étapes : 

  1. Crémez le beurre ramolli et sucre dans la cuve du robot. N’oubliez pas de racler les bords de la cuve de temps à autre
  2. Rajoutez ensuite l’huile végétale et mélanger ensemble
  3. Ensuite rajoutez les oeufs et bien mélanger
  4. Rajoutez ensuite les graines de sésame grillées et moulues
    et bien mélanger
  5. Rajoutez ensuite le sucre vanille, l’anis moulu, la pincée de sel et levure chimique
  6. Bien mélanger avant d’incorporer la farine en petites quantités
    jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se tient et à laquelle on peut
    facilement former des boules
  7. Pour la forme des biscuits, cela dépend de vous. Vous pouvez faire des biscuits plus épais ou minces, cela dépend de votre
    emporte-pièce
  8. Formez des petites boules et déposez-les sur une plaque huilée
  9. Farinez légèrement votre emporte-pièce puis appuyez sur la
    boule pour étamper le biscuit
  10. Faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 20
    minutes
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