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Recette : Biscuits Moelleux aux Pépites de Chocolat

Des biscuits moelleux aux pépites de chocolat qui pourront être préparés même avec vos enfants ! Petits et grands vont aimer cette recette de biscuits qui fond dans la bouche.

Ingrédients : 

  • 170 g. beurre ramolli
  • 100 g. sucre
  • 140 g. cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille
  • 260 g. farine
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café sel
  • 240 g. chocolat haché en petits morceaux

 

Étapes : 

  1. Crémer le beurre ramolli dans la cuve du robot ou bien batteur électrique
  2. Rajoutez le sucre et cassonade et continuez à malaxer jusqu’à bien crémeux
  3. Rajoutez ensuite l’oeuf, le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille
  4. Incorporez la bicarbonate de soude et sel à la farine puis rajoutez cela à la pâte. Mélangez environ 30 secondes afin qu’il soit homogène
  5. Ensuite incorporez le chocolat puis mélangez une dernière fois
  6. Réfrigérez environ 30 minutes si la pâte est trop molle
  7. Déposez une à deux grosses cuillères de la pâte sur une plaque de cuisson (espacez-les). Réalisez environ 18 biscuits
  8. Huilez la paume de la main pour aplatir légèrement les biscuits
  9. Faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à dorés au pourtour et légèrement moelleux au centre
  10. Déposez sur une grille pour refroidir avant de déguster
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