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Recette : Crumble aux Pommes

Une recette très simple de crumble aux pommes en format individuel que vous pouvez servir lorsque vous recevez des invités.

Ingrédients : 

Crumble : 

  • 140 g. farine
  • 115 g. cassonade
  • 100 g. beurre

Pommes : (doublez ces quantités pour utiliser toute la quantité de crumble sinon réduisez de moitié cette dernière)

  • 5 pommes
  • 1 c. à café cannelle
  • 2 c. a soupe cassonade
  • 30 ml jus de citron

Étapes : 

  1. Commencez par mélanger ensemble la farine, cassonade et le beurre ramolli jusqu’à ce que les ingrédients soient homogène et que vous allez pouvoir former des grumeaux
  2. Commencez à l’aide d’une spatule puis continuez en utilisant votre main
  3. Ensuite, coupez les pommes en petits morceaux puis rajoutez de la cannelle, cassonade puis du jus de citron
  4. Bien mélanger puis ensuite faites cuire dans une poêle pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient cuites
  5. Une fois cuites, retirez du feu puis laissez tiédir quelques minutes
  6. J’ai préparé les crumbles en format individuels mais c’est possible de le placer dans un grand moule rond en verre ou métal
  7. Pour les formats individuels, utilisez soit des verrines sinon des moules à muffins tapissés de caissettes en papier ou silicone
    afin de pouvoir les retirer après cuisson
  8. Remplissez la moitié des moules avec les pommes. Avec la farce de pommes, j’ai pu réaliser 8 portions
  9. Garnissez le dessus avec environ 2 ou 3 cuillerées du mélange farine/beurre
  10. Faites cuire au four à 180 degrés celsius pendant environ 20 minutes et faites dorer le dessus
  11. Servez chaud ou tiède
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