Recette : Raita au concombre et à l’ail
C’est une délicieuse salade à saveur indienne au concombre et à l’ail. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1 demi concombre
- 1 c. à thé de sel de mer
- 300 ml de yaourt grec
- 3 gousses d’ail écrasées
- 3 c. à soupe de menthe fraîche hachée
- poivre
- cumin (pour décorer)
- menthe fraîche hachée (pour la décoration)
Préparation :
Étape 1 : Râpez le concombre, mettez dans une passoire et saupoudrez de la moitié du sel. Laissez égoutter 30 minutes sur une assiette creuse
Étape 2 : Rincez le concombre et séchez avec du papier absorbant
Étape 3 : Mélangez le concombre avec l’ail, le yaourt et la menthe
Étape 4 : Ajoutez le sel et le poivre
Étape 5 : Laissez reposer quelques minutes et ensuite parsemez de menthe et de graines de cumin
(référence : delices-du-monde.fr)