Recette : Entrée Chaude aux Haricots Verts

Une entrée simple, rapide et très délicieuse. Les haricots sont bouillis dans l’eau et par la suite ajoutés aux tomates, ail, et épices.

Ingrédients :

• 500 g. d’haricots verts coupés en 3
• 3 tomates râpées
• 2 c. à soupe de persil haché
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de sel
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 3 c. à soupe d’huile végétale
• 3 c. à soupe d’huile d’olive

Étapes :

1. Lavez les haricots et les couper en 3
2. Faites bouillir à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égouttez et laissez de côté
3.  Dans une poêle prpofonde, versez l’huile végétale et olive et ajoutez les tomates râpées
4.  Ajoutez ensuite les haricots, persil, coriandre et ail
5. Terminez avec les épices ainsi que le jus de citron. Remuez le tout et faites cuire quelques minutes avant de retirer du feu