Recette : Calzone aux Légumes
C’est la recette de calzone aux légumes, une pizza en forme de demi cercle qui renferme une farce à votre choix. Cette recette est végétarienne mais vous pouvez la modifier selon vos goûts.
Ingrédients :
- Pâte à pizza (Cliquez sur Pâte : Pizza pour la recette)
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- épinards hachés grossièrement
- champignons en tranches
- olives noires en rondelles
- 1 oignon haché finement
- 1/2 poivron vert en dés
- 1/2 poivron rouge en dés
- fromage en petits morceaux
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- sauce tomate (pour pâtes ou pizza)
- 1 oeuf battu
Étapes :
- Commencez par préparer la pâte à pizza
- Versez l’huile végétale et olive dans une poêle et ajoutez l’oignon haché. Remuez et faites cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse
- Incorporez le poivron vert et rouge et remuez. Continuez la cuisson tout en remuant de temps à autre. Salez et poivrez. Une fois cuit, retirez du feu et laissez de côté
- Sur un plan de travail fariné, placez la pâte à pizza et coupez en 8 parts égaux
- Pour chacun des morceaux, formez une boule lisse et étalez à l’aide d’un rouleau en un cercle d’environ 15 cm ou 6 pouces de diamètre
- La farce dépend de vous et vos goûts, vous pouvez même préparer le calzone avec du poulet, des crevettes et même modifier le choix d’ingrédients. Donc il faudra étaler 2 cuillères de sauce tomate sur la pâte
- Ajoutez par dessus 1 cuillère du mélange oignon/poivron et ensuite les champignons, épinards hachés grossièrement et olives en rondelles
- Placez quelques morceaux de fromage ou bien du fromage râpé et refermez la pâte sur elle-même et scellez le contour. Repliez la pâte sur le bord par dessus afin de sceller davantage et éviter que la farce ne s’échappe
- Placez les calzones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez d’oeuf battu
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes. Faites dorer le dessus
