Recette : Crème de Carottes

Une soupe nutritive, rapide, savoureuse et pleine de couleurs. La crème de carottes est très simple à faire, il faut simplement suivre ces étapes. Voici ce qu’il vous faut.

Ingrédients : 

• 2 c. à soupe de beurre
• 1 oignon haché
• 6 carottes coupées grossièrement
• 3 pommes de terre coupées grossièrement
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 c. à thé sel
• 1/2 c. à thé poivre
• 1.5 Litres d’eau

Étapes : 

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l’oignon haché. Remuez et faites cuire jusqu’à ce qu’il se caramélise
2. Versez un peu d’eau et remuez. Ajoutez le cube de bouillon, sel et poivre. Versez le restant d’eau (en tout cela fait 1 litre et demi)
3. Incorporez les carottes et pommes de terre coupées grossièrement. Remuez et faites cuire à la pression pendant 5 minutes
4. Lorsque les légumes sont cuits, vous pouvez soit utiliser un mélangeur à main ou un mélangeur pour rendre les légumes en purée
5. Servez chaud avec du pain et fromage