Recette : Gâteau Moelleux au Chocolat

C’est la recette de base d’un gâteau moelleux au chocolat. Ce gâteau peut être garni d’un glaçage ou coupé en deux et garni d’une crème au beurre. J’ai préparé ce gâteau de base pour le Forêt -Noire. J’ai pu réaliser deux gâteaux de 8 pouces (23 cm). Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

• 113 g. chocolat (3/4 Tasse)
• 24 g. poudre de cacao (4 c. à soupe)
• 125 ml eau chaude (1/2 T)
• 170 g. beurre non salé (12 c. à soupe)
• 4 oeufs à température de la pièce
• 2 jaunes d’oeuf à température de la pièce
• 200 g. sucre (1 T)
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 125 g. yaourt nature ou vanille (1/2 T)
• 125 ml lait (1/2 T)
• 225 g. farine tout usage (1 3/4 T)
• 7 g. bicarbonate de soude (1.5 c. à thé)
• 3 g. sel (1/2 c. à thé)