Recette : Bûche au Chocolat
Un délicieux gâteau de bûche au chocolat qui est riche,décadent et parfait pour toute occasion. Cela demande un peu de temps de préparation, mais le résultat est excellent. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
Gâteau :
- 7 jaunes d’oeufs + 125 g. sucre (1/2 T + 2 c. à soupe)
- 7 blancs d’oeufs + 25 g. sucre (2 c. à soupe)
- 60 g. farine à pâtisserie (1/2 T)
- 18 g. poudre de cacao (3 c. à soupe)
- pincée sel
Crème au Beurre :
- 225 g. beurre
- 375 g. sucre glacé
- 45 ml lait (3 c. à soupe)
- 135 g. chocolat
Sirop :
- 100 g. sucre
- 125 ml eau
Ganache :
- 350 ml crème à fouetter (crème entière à 35 % matières grasses)
- 350 g. chocolat