Recette : Tagine de Boulettes de Viande & Riz

Un délicieux tagine de boulettes de viande et riz qui est très simple à réaliser et qui est excellent. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 oignon coupé en dés
• 300 ml d’eau (plus ou moins)
• pincée safran
• 1/2 c. à thé curcuma
• 1/2 c. à thé poivre
• sel (au goût)
• pincée de persil haché (pour décorer)
• 1 tomate écrasée
• 60 ml purée de tomates

Viande hachée marinée : 

• 450 g. viande de boeuf hachée
• 150 g. riz à grains courts ou longs (cuit ds l’eau salée)
• 1 c. à thé cumin
• 2 c. à thé paprika
• 1/2 c. à thé poivre
• 1 c. à thé sel
• 2 c. à soupe persil haché