Recette : Quiche au Poulet & Olives

Une délicieuse quiche facile à préparer à base de poulet et d’olives. C’est une quiche qui peut être modifié selon vos envies et goûts. J’avais des restes de poulet cuits et donc j’ai décidé d’en mettre, mais vous pouvez aussi bien mettre du saumon, des crevettes ou simplement des légumes. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

Pâte brisée (vous donnera assez pour 3 quiches) :

• 100 g. farine tout usage
• 100 g. farine de gâteau/pâtisserie
• 125 g. beurre froid coupé en petits morceaux
• 5 g. sel
• 65 ml d’eau froide

Garniture (pour 2 quiches ) :

• 200 g. de poulet cuit coupé en morceaux
• 200 g. de fromage mozzarella ou autre (gruyère, suisse, etc.)
• olives coupées en tranches

Appareil à quiche (vous donnera assez pour 2 quiches) :

• 2 oeufs
• 100 ml crème entière (35 % matières grasses)
• 100 ml lait
• sel (au goût)
• poivre (au goût)