Recette : Salade d’épinards (Baqoula)
C’est la recette de la salade d’épinards, une entrée nutritive, riche et savoureuse. Son goût est crémeux et légèrement citronné. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 250 g. d’épinards (ensuite hachez-les)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 citron pressé
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de tomate concentrée
- olives (décoration)
- morceaux de citron confit (décoration)
Préparation :
Étape 1 : Huilez une casserole et ajoutez les épinards hachés, le jus de citron, l’ail, le persil, la coriandre, les épices (sel, paprika, cumin), et la tomate concentrée. Remuez
Étape 2 : Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps à autre
Étape 3 : Décorez avec des olives et tranches de citron confit
