Aliment : Les bienfaits de l’huile d’argan
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L’huile d’argan (ou d’argane) est tirĂ©e de l’arganier, arbre endĂ©mique du Maroc, prĂ©sent essentiellement au sud-ouest du pays entre Agadir, Essaouira et Taroudant. Elle est très utilisĂ©e dans la cuisine traditionnelle de cette rĂ©gion.
Cette huile, riche en vitamine E et insaponifiable, est également reconnue pour ses propriétés nourrissante, régénérante et restructurante.
Les qualitĂ©s organoleptiques font de l’huile d’argan une huile prĂ©cieuse pour l’art culinaire. L’huile d’argan est utilisĂ©e dans l’alimentation car son goĂ»t d’amande et de noisette (dĂ» Ă une lĂ©gère torrĂ©faction qui lui donne aussi sa couleur plus foncĂ©e) rehausse la saveur des plats, comme le couscous, les poissons et les vinaigrettes.
D’après des publications scientifiques, elle permet :
- La stabilitĂ© de l’hypercholestĂ©rolĂ©mie
- Stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie.
- Protège le tissu conjonctif.
C’est l’une des huiles alimentaires les plus chères du monde, de l’ordre de 130 € le litre en Janvier 2008
Propriétés cosmétiques
UtilisĂ©e depuis des siècles par les femmes berbères pour ses propriĂ©tĂ©s cosmĂ©tiques exceptionnelles. Cette huile de couleur miel est riche en acides gras essentiels omĂ©ga-6 et de tocophĂ©rols (vitamine E), antioxydants recommandĂ©s pour prĂ©venir le dessèchement prĂ©maturĂ© de la peau. Elle ralentit le vieillissement cutanĂ©, et amĂ©liore l’hydratation. Son pouvoir hydratant et antioxydant compense la dĂ©nutrition de la peau.
Elle s’utilise aussi bien en massages lĂ©gers sur le visage qu’en application locale sur les zones du corps particulièrement dessĂ©chĂ©es. En cosmĂ©tique l’huile d’argan Ă diverses propriĂ©tĂ©s. Elle est anti acnĂ©, anti psoriasis, anti rougeurs et aussi anti vieillissement. Les sportifs l’utilisent Ă©galement au niveau musculaire.
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Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d’argan
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