oOo Préparation de la ganache oOo Faites chauffer la crème et le chocolat blanc cassé en morceaux à feu doux et bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème bien lisse, Versez cette préparation dans un récipient le recouvrir et le placer au frais jusqu'à épaississement (attention la ganache ne doit pas durcir). oOo Préparation des coques oOo Fouettez les blancs d'oeuf au batteur électrique jusqu'à ce que les pointes se forment, Ajouter ensuite les 2 cuillères à soupe de sucre et le coclorant rose clair, fouettez ce mélange jusqu'à totale dissolution du sucre, Incorporez délicatement le sucre glace en deux fois, Puis la poudre d'amande tamisé en deux fois aussi le tout à l'aide d'une spatule en silicone, Versez la pâte dans une poche à douille, Recouvrire une plaque de papaier cuisson et formez des disques de pâte de 3 cm penser à les espacer les un des autre pour qu'ils ne se collent pas quand ils gonfleront à la cuisson, Saupoudrez de sucre glace chaque disque avec les 2 cuillères à soupe de sucre glace supplémentaire, Tapoter la plaque et laisser reposer 15 minutes, Préchauffez votre four à 150C ou à 130C pour un four à chaleur tournante comem le mien, Enfournez les macarons et laisser cuire 20 minutes, Laisser les ensuite reposer 5 minutes avant de les décoller de la plaque, une fois décoler posez les sur une grille pour qu'ils refroidissent, Assembler ensuite vos macarons deux par deux en mettant de la ganache entre, Saupoudrez ensuite de sucre glace et c'est enfin prêttttt fini la torture ont peut attaquer de suite le dévorageee... ;)