Recettes Maroc

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Ce gâteau est nommé café viennois mais ne contient pas de café! C’est un mélange de cassonade, beurre et sucre. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

• 1 oeuf
• 80 g de sucre
• 125 ml de lait
• 125 g de farine
• 1 c. à thé de levure chimique
• 125 g de beurre

Garniture à la cassonade :

• 125 g de farine
• 4 c. à soupe de cassonade
• 60 g de beurre

Garniture :

• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de sucre

Préparation :

1. Beurrer un moule rond
2. Dans un grand bol, battre l’oeuf au malaxeur jusqu’à ce qu’il soit pâle et épais
3. Ajouter le sucre petit à petit en battant sans arrêt
4. Ajouter le lait
5. Tamiser la farine et la levure
6. Incorporer cela au mélange précédent avec le beurre fondu
7. Garniture à la cassonade : Dans un bol, tamiser la farine et ajouter la cassonade
8. Introduire le beurre petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit fin et granuleux
9. Verser la moitié du mélange à gâteau dans le moule
10. Saupoudrer de garniture à la cassonade
11. Verser le reste du mélange à gâteau
12. Cuire au four à 350 F pendant environ 25 minutes
13. Garniture : Badigeonner le gâteau du beurre fondu et saupoudrer du mélange de cannelle et sucre

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