Voici une recette qui saura épater vos invités. Son goût sucré et citronné est une parfaite collation ou dessert. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 340 g (1 tasse 1/2) de sucre
- 375 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 2 oeufs
- 4 c. à thé de levure chimique
- le jus 1/2 citron
- zeste d’un citron entier
- 230 g (2 tasses) de farine
- 1/4 c. à thé de safran en poudre
- 50 g de noix broyées (amandes ou noix de Grenoble)
Préparation:
- Mettre dans un bol profond tous les ingrédients un après l’autre en commençant par les ingrédients liquides (à l’exception de la farine)
- Malaxez le tout et ajoutez de la farine en petit coups jusqu’à ce que le tout soit homogène et crémeux
- Badigeonnez le moule à gâteau (en forme de cercle avec trou au centre) avec le beurre fondu et ensuite un peu de farine
- Versez le mélange dans le moule et ajoutez des noix sur le dessus du mélange
- Cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à l’intérieur (vérifiez à l’aide d’un couteau ou cure-dent)
(recette : gracieuseté de Marie-Josée Leroux)
