La recette de meloui est une recette typiquement marocaine, qui ressemble un peu au principe des crêpes. Vous faites cuire la pâte de farine et vous pouvez y mettre soit de la viande comme dans cette recette, ou bien l’accompagner de miel et beurre. Voici les ingrédients ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.
- 300 g de semoule fine
- 150 g de farine
- 1/2 c. à thé de sel
- 475 ml d’eau
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 400 g de viande hachée
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé d’ail en poudre
- 1 c. à thé de poivre
- 2 c. à thé de sel ( en totalité)
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 3 c. à soupe de fromage râpé
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
