La salade de fèves marocaine est une entrée chaude simple, savoureuse et facile à préparer. Parfumée aux épices et aux herbes aromatiques, elle accompagne parfaitement vos repas et apporte une délicieuse touche traditionnelle à votre table.
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 oignon haché
- 1 tomate râpée
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/8 d’un citron confit (coupé en dés)
- 1/4 de jus de citron
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 1/4 c. à café de gingembre
- une pincée de curcuma
- 500 g. de fèves lavées. Piquez chaque fève avec un couteau
- 250 ml d’eau
Préparation :
1. Faire revenir l’oignon
Faites chauffer l’huile d’olive et l’huile végétale dans une casserole. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
2. Ajouter les fèves et les assaisonnements
Pendant ce temps, piquez chaque fève à l’aide d’une fourchette afin qu’elle absorbe bien les saveurs de la sauce. Ajoutez ensuite les fèves ainsi que tous les autres ingrédients, puis mélangez bien.
3. Cuire et servir
Faites cuire à la pression pendant 10 minutes. Servez chaud et dégustez.
Faites chauffer l’huile d’olive et l’huile végétale dans une casserole. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
2. Ajouter les fèves et les assaisonnements
Pendant ce temps, piquez chaque fève à l’aide d’une fourchette afin qu’elle absorbe bien les saveurs de la sauce. Ajoutez ensuite les fèves ainsi que tous les autres ingrédients, puis mélangez bien.
3. Cuire et servir
Faites cuire à la pression pendant 10 minutes. Servez chaud et dégustez.
