La salade de lentilles est très nutritive pour vous puisqu’elle contient une grande quantité de fer. Vous pouvez en manger à chaque jour puisque ce sont des légumineuses et vous pouvez remplacer la viande par ceci. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 1 conserve de lentilles cuites ou 100 g de lentilles
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1/2 jus de citron
- sel
- poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation:
- Coupez l’oignon et la tomate en petits morceaux et mettre dans un grand bol
- Si vous utilisez les lentilles non-cuites, faites-les cuire dans l’eau légèrement salée
- Mettre les lentilles ainsi que le persil haché dans le bol
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le jus de citron dans le bol et mélangez ensemble
