Le batbout est typiquement marocain et est souvent vendu sur les coins de rue avec du beurre ou du miel. Le goût est tendre, et il y a plusieurs variétés puisque vous pouvez faire des petites boules et les farcir de viande, de crevettes ou de poulet. Voici les ingrédients nécessaires.
- 4 t farine
- 2 t semoule fine
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe de levure boulangère ( diluée avec 3 c. à soupe d’eau tiède et 1 c. à thé de sucre)
- 2 t d’eau
Préparation :
- Mélanger ensemble la farine,semoule fine, sucre et sel
- Ajouter la levure diluée, l’huile et l’eau
- Former une pâte et pétrir pour 10 minutes
- Diviser la pâte en petites boules et laisser au repos 10 minutes
- Faire un cercle mince en aplatissant la boule
- Faire cuire au poêle sur feu moyen jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés
