Cette recette me rappelle mon enfance, là où je préparais ces biscuits avec ma mère. Quoique nous appelons ces biscuits aux noix de coco, ce dernier est facultatif. Je préfère particulièrement la recette qui en contient, mais la recette est aussi bonne des deux façons.
Ingrédients :
- 3 t 1/2 de gruau (qui cuit en 1 minute)
- 450 g de sucre (2 tasses)
- 5 c. à soupe de poudre de cacao
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 113 g de beurre (1/2 tasse)
- 40 g de flocons de noix de coco (1/2 tasse) -facultatif
- 125 ml de lait (1/2 tasse)
Préparation:
- Faites fondre le beurre, le sucre et le lait dans une petite casserole à feu moyen et laissez bouillir quelques minutes
- Ajoutez la vanille, la poudre de cacao et les flocons de noix de coco. Brassez le tout pour que le mélange soit homogène
- Ajoutez le gruau petit à petit en brassant à chaque ajout
- Retirez du feu lorsque tout le gruau soit incorporé et faites des boules de la grosseur d’un gros oeuf
- Laissez refroidir à la température de la pièce (les boules vont durcir)
