C’est encore la recette des beignets, mais en format plus petit et plus croustillants. Vous pouvez maintenant les faire à partir de chez vous. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau bouillante
- 115 g de farine (1 tasse)
- 1 c. à thé de sel
- parfum au choix : eau de fleurs d’oranger, vanille ou autre, etc.
- décoration : sucre glacé, confiture, ou autre
- huile pour la friture
Préparation :
- Faites bouillir l’eau et ajoutez le sel ainsi que le parfum de choix
- Placez l’eau bouillie dans un grand bol et ajoutez la farine d’un coup tout en mélangeant rapidement (la pâte deviendrait épaisse et lourde)
- Placez la pâte dans une poche à douille et coupez la longueur voulue avec une paire de ciseaux pour former des petits cercles
- Faites frire dans l’huile jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée (quelques minutes)
(photo : anaqamaghribia.com )
