Voici la recette des beignets (sfenj). C’est un beignet frit à l’huile qui est souvent servit avec du miel ou du sucre. Il est excellent lors du petit déjeuner ou même lors du goûter. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 c. à soupe de sucre (facultatif : pour le glaçage des beignes)
- 150 ml d’eau tiède
- 1 c. à thé de levure boulangère
- huile (pour cuisson des beignets)
- pincée de sel
Préparation :
- Diluez la levure dans un peu d’eau
- Placez la farine dans un grand bol et ajoutez le sel et la levure
- Versez l’eau par dessus et bien mélanger (cela doit avoir la consistance collante)
- Laissez monter 4 heures
- Mouillez vos mains avec de l’eau, et prenez une boule de pâte. Faites un trou au centre et placez dans l’huile chaude
- Dorez les deux côtés et retirez immédiatement
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
