Recettes Maroc

Une recette sucré salé pour ceux et celles aimant ce type de plat. C’est une recette typiquement marocaine qui est mangé surtout pendant la célébration de l’Eid al Adha. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.

• 1 kilo de viande de mouton
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 2 oignons
• 4 gousses d’ail
• 1 c. à thé de smen (beurre rance)
• 1 c. à thé de gingembre
• 1/2 c. à thé de poivre
• sel
• 1 c. à thé de curcuma
• pincée de safran en poudre
• pincée de pistils de safran
• 1 c. à soupe de ras el hanout
• 5 c. à soupe de miel
• 150 g de raisins sec
• graines de sésame
• 150 g d’amandes grillées

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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