La pastilla est une pâtisserie typiquement marocaine. La forme peut différer: en forme de serpent, en carré ou rond. Voici la recette de la pastilla sous forme de mhencha. Regardez ci-dessous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 c. à thé de sel
- eau
- 8 c. à soupe de beurre fondu
- 60 ml d’huile végétale
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 petits oignons émincés
- 500 g de filet de poulet
- 1/2 c. à thé de poivre
- safran
- sel
- 1 c. à thé de smen (beurre rance)
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1 c. à thé de sucre
- 4 c. à soupe de persil et coriandre
- un peu d’eau
- 2 oeufs
- mélange d’huile végétale et beurre (pour les boules)
- amandes effilées
- graines de sésame
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
