Recette : Pâté au poulet

Cette recette est un plat traditionnel au Québec et est souvent préparé pour les fêtes en famille ou pour les repas. C’est une recette riche en protéines et de vitamines puisque le pâté contient du poulet ainsi que de légumes. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le mode de préparation.

• 2 t de légumes mélangés surgelés (pois, carottes, haricots verts, maïs)
• 2 t de poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites et hachées
• 1 boîte (285 ml) de soupe crème de poulet concentrée
• 1/2 t de fromage râpé de mozzarella et cheddar (combiné)
• 1 t de farine
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 t de fromage à la crème
• 1/4 t de lait

1. mélanger les légumes, poulet et la soupe et répartir dans 4 bols allant au four
2. Garnir ce mélange de fromage râpé
3. Mélanger la farine et poudre à pâte dans un bol
4. Incorporer le fromage à la crème à l’aide d’une fourchette
5. Ajouter le lait en remuant jusqu’à la formation d’une pâte
6. Diviser la pâte en 4 boules et aplatir en un cercle de 5 pouce de diamètre
7. Pisquer chaque cercle plusieurs fois avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper du pâté
8. Placer les cercles de pâte sur le mélange de poulet
9. Faire cuire au four à 400 degrés pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les croûtes soient dorées

À découvrir

• Recette : Buns mexicain
• Recette : Pâtes macaronis aux épinards
• Recette : Saumon au four avec pommes de terre, carottes et sauce béchamel