C’est la recette de ragoût au saumon, un plat de légumes, d’une sauce crémeuse et de saumon. Cela ne demande pas beaucoup de temps de préparation et le résultat est excellent. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 2 navets
- 1 carotte
- 1/2 courgette
- 75 g de champignons
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 1/2 c. à soupe de farine
- 200 ml de crème liquide
- 1 bouillon
- poivre (au goût)
- pincée de curry
- 1 c. à soupe de persil haché
Préparation :
- Coupez les navets en quartiers, la courgette et carotte en rondelles, et les champignons en 2
- Faites cuire les navets et la carotte dans une casserole d’eau
- Faites cuire la courgette également dans une casserole d’eau
- Ajoutez 1 c. à thé de beurre dans une poêle et faire cuire pendant quelques minutes les légumes ci-dessus
- Ajoutez la moitié du bouillon émietté et mélangez
- Dans une autre poêle, mettre 1 c. à soupe de beurre et faites cuire le saumon des deux côtés. Coupez ensuite en cubes
- Dans une casserole, placez 1 c. à soupe de beurre et faites fondre
- Ajoutez ensuite le restant de bouillon émietté ainsi que la farine et bien mélanger
- Ajoutez la crème, le poivre, le curry ainsi que le persil
- Placez les légumes ainsi que le saumon dans un moule allant au four et versez la sauce par dessus le tout
- Faites cuire au four à 350 F (180 C ) pendant 10 minutes
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
