Recettes Maroc

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Voici une recette qui plaira à ceux et celles voulant se remémorer des bonnes odeurs du Maroc et de la mer. Le poisson grillé est mieux pour la santé que lorsqu’il est frit à l’huile, donc vous avez le double bénéfice en préparant cette recette. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.

• sardines
• 2 aubergines
• 2 tomates
• 4 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à thé d’ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• pincée de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de safran
• 1/2 c. à thé de harissa (poivron fort)
• 1 c. à soupe de cumin
• épices pour les sardines : 1/2 c. à thé de sel, 1 c. à thé de cumin, jus d’ un demi citron

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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