Voici la recette de tajine aux boulettes de sardine. C’est une recette simple à faire qui est parfait lorsqu’on veut changer de goût. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.
- 1 kilo de sardines
- 6 c. à soupe de persil et coriandre hachés
- 4 gousses d’ail émincées
- un peu de sel
- 1 c. à thé de poivre
- 2 c. à thé de curcuma
- 3 c. à thé de gingembre
- 2 c. à thé de paprika
- 2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de harissa (sauce piquante)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 6 tomates
- 4 carottes
- 3 poivrons verts
- olives (pour décorer)
- citron c0nfit (pour décorer)
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
