Voici une recette qui a un très bon goût compte tenu du chou-fleur ainsi qu’une touche de citron …
Ingrédients :
- 1 poulet
- 2 oignons
- 1 tomate
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 gousse d’ail
- 1/4 c. à thé de safran
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1 knorr au poulet
- 1 verre et demi d’eau
- 1 c. à thé d’huile végétale ou canola
- 1/4 jus de citron ( au goût)
- 2/3 d’un chou-fleur (coupé en morceaux)
- 1/2 c. à thé de sel ( au goût)
- 1/2 c. à thé de poivre
Préparation :
- Mettre l’onion et la tomate coupé en petits morceaux dans un gros chaudron
- Hacher le persil et l’ail et mettre à l’intérieur
- Ajouter le safran, cumin, gingembre, knorr émietté, sel, poivre, l’huile
- Enlever la peau du poulet et l’ajouter au chaudron
- Brasser le tout pour que le poulet soit imbibé du mélange
- Faire cuire le poulet à feu moyen et retirer lorsque cuit. Le mettre dans un plat fermé
- Couper le chou fleur en morceaux aussi gros qu’un oeuf en gardant les troncs et placer dans le chaudron
- Faire cuire et ajouter le citron
- Servir chaud en plaçant le poulet au centre de l’assiette et mettre le chou sur le poulet et la sauce autour
[rating:5/5]
