Cette recette a un goût particulier puisque les courgettes, lorsque cuites, deviennent un peu plus molles et fondent dans la bouche. Cela donne un goût formidable. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.
tajine de poulet aux courgettes
Ingrédients:
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 500 g de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tomate
- 1/2 c. à thé de poudre de coriandre
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de cardamome
- 1 c. à thé de gingembre
- 1 c. à thé de curcuma
- 1/4 c. à thé de cannelle
- sel
- safran
- un peu d’eau
- 3 c. à soupe de coriandre et persil
- 2 pommes de terre
- 3 courgettes (zucchini)
- olives
- morceau de citron confit
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
