Bakla est une pâtisserie marocaine riche d’amandes broyées, graines de sésame et de miel. C’est un pur délice à être mangé de temps à autre lors de grandes célébrations ou lors d’une réception. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.
- 500 g d’amandes
- 500 g de graines de sésame
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de gomme arabique
- 1/2 c. à thé de ras el hanout (épice marocaine)
- 2/3 t de sucre
- 115 ml d’eau de fleurs d’oranger
- 235 ml de beurre fondu
- feuilles de pastille (pâte phyllo)
- amandes pochées (pour décorer)
- 1 t de miel
- 4 c. à soupe de beurre
- 100 g de graines de sésame grillées
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
