Ce plat est fait d’haricots blancs ainsi que de viande de boeuf séchée. Cette viande se mange de temps à autre dans d’autres plats comme les tajines ou le couscous. Voici les ingrédients nécessaires pour faire ce plat ainsi que le vidéo qui démontre les étapes. Une autre recette est consacrée pour vous montrer les étapes de préparation de la viande séchée.
- 200 g de viande séchée (El Gedid)
- 500 g d’haricots blancs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon émincé
- 2 tomates émincées
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à thé de gingembre
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de cumin
- 1/4 c. à thé de safran
- 1/2 c. à thé de sel
- eau
- 1 pomme de terre (facultatif)
- 1 carotte
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
