Cette recette est typiquement marocaine. C’est une purée de fèves qui est servit avec de l’huile d’olive, et peut être mangé en entrée ou seul. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.
- 250 g de fèves sèches
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- eau
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
