Le terme Orzo veut dire ‘l’orge’ en italien. Quoique les pâtes ne contiennent pas d’orge, le nom dérive sûrement de sa forme, qui ressemble beaucoup à l’orge. Voici une recette qui plaira à ceux et celles voulant goûter une recette toute particulière. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que le vidéo qui démontre les étapes.
- 400 g de boeuf coupé en cubes
- 1 tomate émincée
- 1 oignon émincé
- 1 pomme de terre coupé en cubes
- 100 g de pois chiches
- 150 g de nouilles orzo
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de persil ou céleri
- 1 c. à soupe de pâte à tomate (concentrée)
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de sel
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 litre d’eau
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
